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Cultivamos hortalizas con métodos naturales, respetando los ciclos del clima, el valor del trabajo manual y la esencia de lo local.
El Cortijico es tierra, raíces y oficio. Una forma de vida ligada al campo.
Ubicado en Puebla de Don Fadrique, El Cortijico es un proyecto agrícola que apuesta por una producción sostenible, cercana y consciente. Nuestros cultivos crecen en un entorno privilegiado, al abrigo de la Sierra de La Sagra.
Trabajamos sin químicos, con respeto por el suelo y por quienes lo cultivan. Cada cosecha refleja nuestro compromiso con la tierra, con los sabores auténticos y con una forma de hacer las cosas bien, desde el origen.
El Cortijico
Puebla de Don Fabrique
La agricultura biológica apuesta por una forma de cultivo natural y respetuosa con el entorno. Evita el uso de productos químicos sintéticos y se apoya en abonos orgánicos, compost y técnicas como la rotación de cultivos. Su objetivo es preservar la fertilidad del suelo, proteger la biodiversidad y ofrecer alimentos más sanos, cuidando tanto la salud del planeta como la de las personas.
La biodinámica, en cambio, añade una dimensión más profunda y holística. Considera la finca como un organismo vivo, donde todo está conectado. Utiliza preparados naturales elaborados con plantas y minerales, aplicados según los ritmos del calendario lunar y astronómico. Este enfoque busca revitalizar la tierra, potenciar la vitalidad de los alimentos y fomentar una conexión más consciente con los ciclos de la naturaleza.
